Šiltomis vasaros dienomis nesinori būti namuose, tad vos pasitaikius galimybei daugelis lietuvių su vaikais skuba į iškylas gamtoje. Tačiau ruošiantis į pikniką svarbu ne tik susiplanuoti aktyvias pramogas ar išsirinkti patogią vietą iškylai, bet ir pasirūpinti tinkančiais užkandžiais. Prekybos tinklo „Rimi“ kulinarijos technologė Lina Barčaitė pataria, ką patogiausia įsidėti į iškylos krepšelį, o gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė primena, kokie produktai atžaloms bus ne tik skanūs, bet ir maistingi.
Užkandžius būtina planuoti iš anksto
Šiltos vasaros dienos ir maloniai šildanti saulė iškylų mėgėjus traukia keliauti į gamtą, kur galima ne tik aktyviai praleisti laiką, bet ir pailsėti, ant laužo pasigaminti išskirtinių patiekalų. Nesvarbu, ar tai parke įrengta speciali vieta piknikui, ar nuošalus kampelis prie ežero, vykstant į iškylą gamtoje svarbu tinkamai susiruošti maisto krepšelį, kad išalkus nieko nepritrūktų. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė teigia, jog renkantis produktus piknikui svarbu pagalvoti, kokiu tikslu yra rengiamas pasibuvimas gamtoje.
„Jeigu tai – vaikų šventė, pintinėje gali atsidurti sveikatai palankiai ruošti sumuštinukai, tortilijos, daržovių juostelės su humusu, vaisių gabalėliai ar uogos. O jeigu proga romantiška – nepamirškite sūrio, alyvuogių, vynuogių. Svarbiausia, kad tie produktai būtų tikrai švieži ir nesugestų per kelias valandas. Dar iškylų krepšelyje visuomet reikėtų turėti vandens“, – pabrėžia dr. E. Gavelienė.
Vasarą dažnai norisi valgyti lengvus, skrandžio neapsunkinančius patiekalus, leidžiančius net ir pavalgius laiką gamtoje leisti aktyviai. Todėl tiek per vaikų šventes, tiek per jaukius pasisėdėjimas gamtoje su draugais, užkandžius „Rimi“ sveikatai palankios mitybos konsultantė rekomenduoja planuoti iš anksto ir rinktis tokius, kuriuos valgyti būtų paprasta bei patogu.
„Maistą piknikams ruoškite atskiromis porcijomis: įsitikinkite, kad jį paprasta valgyti rankomis ir jis greitai negenda būdamas lauko temperatūroje. Pavyzdžiui, į pikniką pasiimti ledus ar gležnus desertus gali būti rizikinga. Be to, nevertėtų pamiršti, kad pikniko aplinkoje turbūt nebus geriamo vandens vaisiams ar daržovėms nuplauti, todėl visus ingredientus nusiplaukite dar namuose“, – atkreipia dėmesį gydytoja dietologė dr. E. Gavelienė.
Skubantiems – „Mano dienai“ patiekalų gausa
Iškylas planuojantiems po darbo ar neturintiems pakankamai laiko joms pasiruošti iš anksto, prekybos tinklo „Rimi“ kulinarijos technologė Lina Barčaitė rekomenduoja rinktis specialiu „Mano dienai“ ženklu pažymėtus gaminius: „Iš kokybiškų ingredientų pagaminti patiekalai savo skoniu nenusileidžia restoranuose ruošiamam maistui. Kasdien gaminame šviežius, vartojimui paruoštus patiekalus ir užkandžius, kurie puikiai tiks tiek piknikams gamtoje, tiek greitoms vakarienėms lauke su šeima ar draugais.“
Sudarant jau paruoštų gaminių asortimentą, visuomet atsižvelgiama į pirkėjų pageidavimus, o prasidėjus vasaros sezonui „Mano dienai“ produktų liniją papildo ir lengvesni, tačiau sotūs bei patogiai valgomi užkandžiai.
„Ruošdami asortimento naujienas atsižvelgiame į pirkėjų skonius bei sezoniškumą. Žiemą į jau paruoštų gaminių asortimentą įtraukiame daugiau sotesnių, lietuviškos virtuvės šedevrų, o vasarą mūsų meniu karaliauja daržovės, žuvis, jūrų gėrybės. Šią vasarą pirkėjams pristatome naujus patiekalus: burokėlių, morkų karpačio, kalmarų žiedus, lapines ir daržovių salotas, gruzdintą vištienos užkandį. Tikimės, kad šie patiekalai padės pasistiprinti šiltomis vasaros dienomis, papildys piknikų krepšelius bei nustebins kiekvieną juos ragaujantį“, – apie naują meniu pasakoja L. Barčaitė.
Vasaros sezono puošmena – Nicos salotos
Atnaujintame „Mano dienai“ asortimente pikniko mėgėjai tikrai ras jiems patinkančių naujienų, tačiau kulinarijos technologė Lina Barčaitė atkreipia dėmesį į šviežias salotas: „Džiaugiamės, kad savo pirkėjams galime pristatyti specialias Nicos salotas, savyje sujungiančias Prancūzijos virtuvės eleganciją kartu su ingredientų gausa. Įkvėptos Viduržemio jūros bangavimo, šios salotos suteiks unikalią skonių paletę, nesumaišomą struktūrą ir ypatingą prieskonių mišinį. Viską papildo išskirtinis, iš geriausių tiekėjų atrinktas tunas, leidžiantis pamėgti šias salotas iš pirmo kąsnio.“
Renkantis užkandžius piknikui labai svarbu atkreipti dėmesį į jų maistinę vertę. Įvairūs traškučiai, limonadai ar kiti kaloringi produktai, greičiausiai ne tik nepasotins, bet ir sutrikdys virškinimą. Todėl L. Barčaitė rekomenduoja rinktis lengvesnius užkandžius. „Savo asortimente turimas sūrių ir užkandžių rinkinius „skubantiems“, o labiau išalkusiems rekomenduočiau sotesnę vištienos filė gabalėliais arba falafelius su jogurtiniu padažu“, – užkandžių idėjoms iškylai dalijasi „Rimi“ kulinarijos technologė.